Vino tinto francés 185

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Glosario de Terminología del vino Creamos este glosario de terminología de vinos para todos los amantes del vino, especialmente a nuestros estudiantes de vino. la acidez de la vivacidad y nitidez en el vino que activa nuestra glándulas salivales de aireación la adición deliberada de oxígeno para redondear y suavizar un vino que sostiene el envejecimiento del vino en barriles, recipientes y botellas para avanzar a un alcohol etanol estado más deseable (alcohol etílico), el producto de la fermentación de los azúcares por denominación de levadura un vino delineado producir región en particular a Francia aroma del olor del vino, especialmente el vino joven (diferente de) astringente término degustación observando las duras, y las sensaciones de secado amargo en la boca causadas por altos niveles de tanino equilibrar un término para cuando los elementos del vino se unen en un barril de manera armoniosa el embalaje de roble utilizada para la fermentación y crianza en barrica de vino de una barrica de roble de 225 litros utilizado originalmente para el almacenamiento y envejecimiento de los vinos originarios de Burdeos amarga una sensación de sabor que es detectada en la parte posterior de la lengua y taninos causado por mezclar un vino elaborado a partir de más de una variedad de uva cuerpo una sensación táctil que describe el peso y la plenitud del vino en la boca. Un vino puede ser ligera, mediana o gran cuerpo. Burdeos el área en el suroeste de Francia consideró una de las mayores regiones productoras de vino en el mundo Botrytis un molde beneficioso que perfora la piel de las uvas y causa deshidratación, lo que resulta en jugo natural de uva excepcionalmente alto contenido de azúcar. Botrytis es en gran parte responsable del mundo) ramo un término que se refiere a los complejos aromas en los vinos de crianza de respiración exponer el vino al oxígeno para mejorar sus sabores (ver) Brettanomyces una levadura-estropear el vino que produce corral, ratonil, metálico, o-ish bandaid aromas brillantes de una nota de cata de vinos que aparecen clara y brillante brut término francés que denota cavas secos o vinos espumosos de tapón del tapón utilizado para sellar un agujero del tapón barril de vino de la apertura en un tonel en el que el vino se puede poner en o sacado azucarado añadir azúcar a vino antes o durante la fermentación para aumentar los niveles de alcohol. Azucarado es ilegal en algunas partes del mundo, y muy controlado en otros. ácido cítrico uno de los tres predominan los ácidos en Claret vino el nombre del uso Inglés cuando se refiere a los vinos tintos de Burdeos cerrada término que describe los vinos subdesarrollados y jóvenes cuyos sabores no están exhibiendo así complejo un vino que presenta numerosos olores, matices, y la mancha sabores de corcho aromas y sabores indeseables en el vino a menudo se asocian con cartón mojado o sótanos mohosos con corcho un término que denota un vino que ha sufrido la contaminación del corcho (no vino con partículas de corcho flotando) clase cru un viñedo de alto rango designado en la Clasificación de Burdeos de 1855 agolpamiento el término Inglés para cuba cosecha en Champagne, un lote mezclado de vino demi-sec significado francés término usado para describir un vino espumoso dulce seque una sensación de sabor a menudo se atribuye a los taninos y causan sensaciones pucheros en la boca lo contrario de dulce olor a tierra oa sabor que recuerda a tierra húmeda Enología la ciencia de la Viña y el vino (ver) la fermentación, la conversión de los azúcares de la uva al alcohol por la levadura de afinado la adición de claras de huevo o gelatina (entre otras cosas) para borrar el vino de partículas no deseadas terminar la impresión de texturas y sabores persistentes en la boca después de tragar sabores del vino olores percibidos en la boca Foxy un término que describe el olor a humedad y el sabor de los vinos elaborados a partir de Vitis labrusca, un varietal común norteamericano afrutado un término degustación de vinos que presentan olores y sabores de fuertes fruta fresca con cuerpo de un vino de alta en alcohol y sabores, a menudo descrito como herbácea un término que denota cata de olores y sabores de hierbas frescas (por ejemplo, la albahaca, el orégano, el romero, etc.) una descripción para el vino caliente con alto contenido de sedimentos lías de alcohol que consiste en células muertas de levadura, pulpa de uva, semillas y otros materiales de uva que se acumula durante la fermentación leesy un término de degustación para los ricos aromas y olores que se produce tras reposo vino en su longitud lías la cantidad de tiempo que persisten sabores en la boca después de tragar el vino una sensación persistente de ácido málico uno de los tres ácidos predominan en las uvas. Tarta de sabor ácido málico se produce de forma natural en una serie de frutas, incluyendo, manzanas, cerezas, ciruelas y tomates. la fermentación maloláctica una fermentación secundaria en la que se cambia la acidez de ácido málico en el vino en una sensación láctico suave. Vinos como se describe. sensación en la boca cómo un vino se siente en el paladar puede ser áspera, suave, aterciopelado, o jugo de uva sin fermentar mosto peludo incluyendo semillas, pieles, y los tallos negociant palabra francesa que describe un comerciante al por mayor, licuadora, o cargador de vino podredumbre noble los laymans plazo para la nariz botritis un término degustación describir los aromas y los ramos de un / término que denota degustación de roble roble vino olores y sabores de vainilla, especias para hornear, coco, moka o eneldo causada por la enología crianza en barrica la ciencia de la Viña y el vino (ver) abrir término degustación significando un vino que está listo para beber vino de la oxidación se expone al aire que ha sufrido un cambio químico compuestos fenólicos compuestos naturales presentes en las pieles de uva y semillas filoxera un insecto microscópico que mata a las vides de uva, atacando sus raíces PLONK argot británico para el vino barato también se utiliza para describir muy vinos de baja calidad áspera la sensación táctil que se experimenta con vinos muy astringentes Sommelier un mayordomo vino también se utiliza para referirse a un profesional del vino certificada. Para una descripción completa, entra aquí: cursos de sumiller. picante un término degustación utilizado para los olores y sabores que recuerdan a la pimienta negro, hoja de laurel, curry en polvo, bicarbonato de especias, el orégano, el romero, tomillo, azafrán o pimentón que se encuentran en cierta estructura vinos un término degustación ambiguo que implica armonía de fruta, alcohol, acidez y taninos vinos dulces con un contenido de azúcar perceptibles en la nariz y en los taninos de la boca de los compuestos fenólicos en vinos que dejan una sensación amarga, seca y astringente en el ácido boca tartárico el ácido principal en las uvas, ácido tartárico promueve el sabor y el envejecimiento en terroir vino francés por las características geográficas únicas para una textura viñedo dado un plazo de degustación que describe cómo el vino se siente en la tipicidad paladar un término de degustación que describe qué tan bien un vino expresa las características inherentes a la variedad de merma de uva en el espacio vacío que queda en botellas y barriles como un vino se evapora vegetal término que describe las características de degustación de verduras frescas o cocidas detectados en la nariz y en los sabores del vino. Los pimientos verdes, hierba, y los espárragos son descriptores comunes. Vinificación el proceso de elaboración del vino Vinology el estudio científico de los vinos y la elaboración del vino. Además, la página web de la Escuela del Vino de Filadelfia. Vitis vinifera la especie de vino que comprende más del 99 de la vendimia mundos del vino del año un vino es embotellado. Además, el rendimiento de vino de un viñedo durante una sola temporada. peso similar a, la sensación cuando un vino siente gruesa o rico en el jugo fermentado vino paladar a partir de uvas de levadura de un microorganismo endémico de viñedos y producido comercialmente que convierte los azúcares de uva en alcohol dió la productividad de un joven un vino inmaduro viña, que suele ser embotellada y vendida dentro de un año de su época. Los vinos destinados a ser bebidos son conocidos por sus sabores frescos y crujientes.